かたまり肉で焼くのはフレンチ流。
鶏を磨いて串打ちする際、「塊になるように」「ただ大きすぎず食べやすく」「仕上がりの美しさ」こだわりは多岐にわたります。
オープンからブラッシュアップと研究を続け、各部位のベストな串打ちと焼き、仕上げを見直し続けています。
ギッシリ詰めた炭火の遠赤でじっくり焼き上げ、皮目はパリッと、中身はジュー シーな仕上がりを目指しています。

        

    

鶏の造りから酒の肴、デザートまで自家製で豊富にご用意。
現在のグランドメニューのラインナップはオープンから数ある中、厳選しております。
美味しい焼き鳥串をお召し上がりいただくのはもちろんですが、
「酒場」としてお楽しみいただけるようサイドメニューも一切手を抜かず、ご好評いただいております。

 

日本酒１５種類～、焼酎２０種類～。
日本酒はこだわり厳選のお酒はもちろんのこと、全国の美味しいお酒を知っていただきたくて「幅広い味わい」で取り揃えております。
あなたの好みのお酒が見つかるかも。お料理に合わせてお任せいただくのも。スタッフに気軽にお尋ねいただくのも。

本格焼酎はスッキリ香りを楽しめる「本格焼酎ハイボール」推し。
焼酎も飲みやすいものからフルーティーなもの、濃いの、様々な種類があります。
飲み比べ続けてロックが美味しい、お湯割りが美味しい、ソーダ割りが美味しいといい意味でキリがありません。

食前酒、食中酒、食後酒...初心者の方には新しいお酒の楽しみを、上級者の方には納得の豊富な銘柄をご提供いたします。

   

【カウンター席】 8席
ゆったり木のぬくもり溢れるカウンター席。スタッフとの会話もお楽しみいただけます。
【テーブル席】 4席×2/２席×1
お洒落なインテリアに囲まれたテーブル席。
【テラス席】 6席×2
団体12名様程までお使いいただけます。
全国でも他にない「ペット同伴」OKの焼き鳥屋です。
夏場は扇風機設置、冬場は防風のビニールカーテンとコタツ仕様になります。
※青天ではなくマンションの大型テント内のお席です。

   

インダストリアルだけどなんだか和風。週末のアッパーさからうってかわって日曜日の穏やかな雰囲気。
料理と同じく和洋折衷な空間と、雰囲気に合わせたBGMで空間を演出しております。
焼き鳥屋だけど落ち着きすぎない、少しワクワクする店内で様々なシーンでお使いいただけます。

特に女性の方にご支持いただいている「焼き台直排煙ダクト」で焼き鳥の臭いも気になりません。

 

グランドメニューのこだわりはもちろんのこと、常連様にむけて月替わりの「季節のメニュー」をご用意しております。
四季折々の食材で、季節を感じていただきたく、お料理や日本酒をお楽しみいただけます。
我々にとってはテストも兼ねておりますので、反応次第ではグランドメニュー化する商品もございます。